Хрустящий салат, в состав которого входят: огурцы, сельдерей, цукини, авокадо, листья шпината и рукколы, бобы Эдомаме. Подается с цитрусовой заправкой и яйцом пашот. Украшается семенами подсолнуха. Цитрусовая заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль и специи.
